海賊リチャード ドレイクがキューバに美味しいカクテルを伝えた時、
ベースとなるお酒は現在のラムの原型とされる
「アグアルディエンテ」でした。
単式蒸留器で1回だけ蒸留されるアグアルディエンテは、
原料由来の風味が豊かでどこか懐かしい美味しさがあります。
とくにAmore 八木が大好きな「サンテロ」は、
バランスの素晴らしい絶妙な味わい。
Mojito 7 BAR の「mojito2」をベースに、
キューバンシュガーをの旨みとアグアルディエンテの
クラシカルな美味しさを求め
モヒートの原型「ドラケ」を偲ぶカクテルに仕上げました。