楠本ナイト in 呑酒庵

１年で最も晴れの確立が高く、爽やかなスポーツ日和が約束された？事から
１０月１０日が 体育の日に決められたそうだが、
数年前から とにかく、教育より‘お休み第一’主義となった日本の‘先生方’。
１０月の第２日曜日に 体育の日が移行されてからと言うもの、天の怒りか ずっと雨、雨、雨！

ようやく爽やかに晴れ渡ったこの日 呑酒庵には、
‘小八木 ’と評される（迷惑な話か？）、福島に在る焼き鳥店‘かしわや軍鶏’の
名物バーテンダー兼料理人の楠本氏を招き、彼の料理と酒の世界を披露した。

体育の日に相応しく？高プリン体なメニューの数々に
‘天高く 酔っ払い肥ゆる秋’と成ったのは 言うまでも無い。

前菜５種盛り合わせ＆メインディッシュのブーちゃん

では、当日のメニューをご紹介しよう。

＜食前酒＞
有機人参のカクテル

＜前菜盛り合わせ５種＞
・地鶏生ハムと完熟柿のチコリカップ
・ぼたん海老・マッシュルーム・銀杏の白和え
・北海道生サンマ　茗荷ドレッシング　フランボワーズ風味
・そば粉のクレープにのせた烏骨鶏ピータン　山葵マヨネーズ
・オーストラリア産グリーンアスパラ　パルミジャーノクリームと ボッタルガのハーモニー

＜温前菜＞
鱈雲子の茶碗蒸し　天然なめこのコンソメ　青柚子の香り

＜サラダ＞
魚介類のカルパッチョ　フランス産ホワイトアスパラの
サラダ仕立てランプフィッ シュドレッシング

＜パスタ＞
松茸のスパゲティーニ　旬のキノコのソース

＜魚料理＞
淡路産天然本鯛のグリエ　１０穀と菊菜のあん添え

＜肉料理＞
鹿児島産黒豚のロースト　ジュニパー風味　ブロシェットスタイル　セルバチコ添え　

数種のシャンパンとスパークリングSAKE、そしてワインたちと共に供された
入魂の一皿一皿に、お客さま一同も大満足の様子。
これだけ出して、お一人様１万円なら そら 満足でしょう！

Amore　八木も 今日ばかりは、食べて呑んで ゆっくり堪能・・・とばかりも行かず
DJ係りとして‘イェーィ！’
楠本の料理とは、何の関係もなく 懐かしのナンバーで盛り上がり ホッコりしたところで「ハイ チーズ！」

皆さんが帰られてからは、三人で２次会。
アモーレ、楠本、遼子でさらに深い酔いの世界へ・・・俺だけか？

すっかり リラックスムードの二人と、この後バルコニーで‘サロン’９０’を！

サロンの前に映ってる 素敵なシャンパングラスは、酔っ払いアモーレによって帰らぬものと・・・ごめん！

不慣れな環境で 目いっぱいの活躍をした‘シェフ楠本’に拍手！ご苦労さんでした 。

その後 酔っ払いのアモーレは、２人に寝かしつけられて・・・ZZZ・・・。
体育の日に相応しく？泥のように眠りにつく不健全な中年男に愛の手を・・・。